Brochetas de cordero

Receta de brochetas de cordero

Las brochetas de cordero son una buena manera de disfrutar de una carne exquisita a la plancha y con un acompañamiento de deliciosas verduras.

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¿Cómo hacer brochetas de cordero?

1

Cortamos la carne de cordero en porciones medianitas, aptas para ensartarlas en una brocheta de madera y cocinarlas a la plancha. Salpimentamos y reservamos la carne para las brochetas de cordero.

2

Lavamos los pimientos, les retiramos los sombrerillos con el rabito y quitamos todas las pepitas y nervaduras. Cortamos los pimientos en cuadraditos, salpimentamos y reservamos.

3

Ahora le toca el turno a la cebolla, que pelaremos y también cortaremos en cubos del tamaño más o menos de los cuadraditos de pimientos. También salpimentamos y reservamos.

4

Ahora tomamos los palitos para ensartar las brochetas de cordero. Vamos intercalando piezas de carne y hortalizas. Cada brocheta de cordero estará bien configurada con tres pedazos de carne y, entre ellas, los trocitos de verdura.

5

Ponemos la plancha a máxima temperatura y rociamos con aceite de oliva. Cuando la temperatura sea la idónea, colocaremos las brochetas e iremos volteándolas hasta que la carne y las verduras estén en el punto que más nos guste.

Foto orientativa: Spanish Recipes

Nota del autor:

De la misma forma que las hacemos con cordero, podemos hacer las brochetas con cualquier otro tipo de carne.

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